• Luận văn Tìm hiểu về ổi và nghiên cứu sản xuất thử nước ổi đóng chaiLuận văn Tìm hiểu về ổi và nghiên cứu sản xuất thử nước ổi đóng chai

    Quan phân tích các thành phần hóa học, vi sinh, cảm quan của sản phẩm ta thấy chất lượng sản phẩm thuộc loại khá tốt. Đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

    pdf72 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 3089 | Lượt tải: 1

  • Đồ án Ứng dụng một số biện pháp kỹ thuật trong bảo quản thanh long Bình ThuậnĐồ án Ứng dụng một số biện pháp kỹ thuật trong bảo quản thanh long Bình Thuận

    Ứng dụng chất xử lý bề mặt Citrex có nguồn gốc hữu cơ đã có hiệu quả ức chế sự phát sinh phát triển của bệnh hại trên thanh long bảo quản so với Chlotine và đối chứng.

    pdf83 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 2770 | Lượt tải: 3

  • Đồ án Nghiên cứu xây dựng HACCP cho dây chuyền thịt ba rọi xông khói tại công ty VISSANĐồ án Nghiên cứu xây dựng HACCP cho dây chuyền thịt ba rọi xông khói tại công ty VISSAN

    Việc giám sát ở khâu nguyên liệu là rất quan trọng vì thịt dễ bị hư hỏng khi điều kiện bảo quản không đạt yêu cầu. Vì thế đảm bảo nguồn nguyên liệu đầu vào an toàn cũng chính là đảm bảo sản phẩm làm ra đạt chất lượng và vệ sinh thực phẩm.

    pdf222 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 3330 | Lượt tải: 1

  • Đồ án Tìm hiểu về trái bơ và sản xuất thử nghiệm một số sản phẩm từ phần nạc của trái bơĐồ án Tìm hiểu về trái bơ và sản xuất thử nghiệm một số sản phẩm từ phần nạc của trái bơ

    Qua phương pháp đánh giá cảm quan thị hiều, thấy rằng cảm quan về mùi vị ít thích hợp với đa phần người tiêu dùng Việt Nam. Tuy nhiên, thị hiếu người nước ngoài đánh giá cao sản phẩm Guacamole.

    pdf70 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 2718 | Lượt tải: 4

  • Đồ án Tìm hiểu về sen và các sản phẩm từ senĐồ án Tìm hiểu về sen và các sản phẩm từ sen

    Tiềm năng ứng dụng sen vào ngành Công nghệ thực phẩm là rất lớn. Cây sen không bỏ đi thứ gì, từ củ, hạt. cho tới tim sen. Ngoài giá trị dinh dưỡng, sen còn có tác dụng y học tốt cho sức khỏe.

    pdf73 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 3894 | Lượt tải: 3

  • Đề tài Áp dụng công nghệ LEAN trong chuyền may áo JacketĐề tài Áp dụng công nghệ LEAN trong chuyền may áo Jacket

    Khi sang chiết hóa chất để tẩy hàng người công nhân phải có đầy đủ các trang bị bảo hộ gổm: khẩu trang, găng tay, mắt kính,. và phải thực hiện đúng những thao tác, những quy định đã được hướng dẫn.

    pdf76 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 3012 | Lượt tải: 2

  • Thực hành phân tích đánh giá chất lượng thực phẩmThực hành phân tích đánh giá chất lượng thực phẩm

    - Cân chính xác 1g thực phẩm cho vào bình kjedahl cổdài, cho vào 10ml H2SO4 đậm đặc và 5g chất xúc tác. Cho vào thêm khoảng 50ml nước cất - Đặt bình Kjeldahl lên bếp điện trong tủhút, nghiêng bình và đun từtừcho đến khi bốc hơi và hình thành khói trắng SO2, khi bọt tan đun sôi cho đến khi dung dịch màu trong suốt hoặc có màu xanh lơcủa CuSO4...

    pdf46 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 6034 | Lượt tải: 1

  • Bài thảo luận môn: Thiết bị may công nghiệp và bảo trìBài thảo luận môn: Thiết bị may công nghiệp và bảo trì

    Các TH sai lệch của đường may thắt nút: - Vòng chỉ nhỏ Nguyên nhân : +, Khoảng kéo kim lên nhỏ +, Sợi chỉ xấu –chỉ bị giãn quá mức +, Vải dính-khó cố định vải +, Lực cản vải nhỏ - Vòng chỉ bị xoắn Nguyên nhân: +, Khoảng kéo kim lớn +, Chỉ xấu-chỉ bị vặn, xoắn phạm vi ứng dụng +, Được dùng nhiều ytong máy may bằng, máy thùa ...

    pptx32 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 4648 | Lượt tải: 1

  • Bài giảng Độc chất học môi trường Xyanua – một cõi đi vềBài giảng Độc chất học môi trường Xyanua – một cõi đi về

    Tuy là chất cực độc nhưng xyanua lại rất cần thiết và được nhiều ngành công nghiệp sử dụng: trong mạ vàng, bạc, đồng khai thác vàng sa khoáng, sản xuất các chất màu pigment để chế tạo sơn, thuốc vẽ, nhuộm sản xuất thuốc trừ sâu Con người có thể bị nhiễm độc xyanua qua 3 đường: đường tiêu hóa thông qua thức ăn và nước uống, đường hô hấp vì axít xy...

    docx56 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 16535 | Lượt tải: 4

  • Công nghệ sản xuất sữa đậu nànhCông nghệ sản xuất sữa đậu nành

     Trong đậu nành có nhiều chất khoáng, vitamin, protein, cacbonhydrate,. như đã nói ở các mục trên, khi quá trình đồng hóa thực hiện không kỹ khiến các hạt phân tán không đồng đều, độ đồng nhất thấp nên sau 1 khoảng thời gian bảo quản xảy ra hiện tượng tách lớp. Có thể trong sữa đậu nành chiếm một lượng leucithin thấp không đủ cho thực hiện nhũ hóa...

    docx22 trang | Chia sẻ: lylyngoc | Ngày: 22/08/2014 | Lượt xem: 12525 | Lượt tải: 2