Khảo sát các enzym ảnh hưởng đến chất lượng của ca cao thương phẩm trong quá trình lên men hạt ca cao (Theobroma cocoa L.)
KHẢO SÁT CÁC ENZYM ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA CA CAO THƯƠNG PHẨM TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN HẠT CA CAO (Theobroma cocoa L.) NGUYỄN HỒNG NHUNG Trang nhan đề Lời cảm ơn Mở đầu Mục lục - Danh mục Chương I: Tổng quan tài liệu Chương II: Vật liệu - phương pháp Chương III: Kết quả - biện luận Kết luận và đề nghị Tài liệu tham khảo
Bạn đang xem trước 20 trang tài liệu Khảo sát các enzym ảnh hưởng đến chất lượng của ca cao thương phẩm trong quá trình lên men hạt ca cao (Theobroma cocoa L.), để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
Các file đính kèm theo tài liệu này:
5.pdf- 0.pdf
- 1.pdf
- 2.pdf
- 3.pdf
- 4.pdf
- 6.pdf
- 7.pdf
- 8.pdf
Folder.jpg
