• Ảnh hưởng của chất điều hòa sinh trưởng BAP, TDZ, NAA đến quá trình sinh trưởng, phát triển của lan hồ điệp lai (Phalaenopsis sp.) in vitroẢnh hưởng của chất điều hòa sinh trưởng BAP, TDZ, NAA đến quá trình sinh trưởng, phát triển của lan hồ điệp lai (Phalaenopsis sp.) in vitro

    Trang tựa: i LỜI CẢM TẠ . ii TÓM TẮT iii MỤC LỤC . iv DANH SÁCH CÁC HÌNH . vii DANH SÁCH CÁC BẢNG viii Chương 1 MỞ ĐẦU 1 1.1 Đặt vấn đề 1 1.2 Mục tiêu và yêu cầu . 2 1.2.1 Mục tiêu 2 1.2.2 Yêu cầu . 2 Chương 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU .3 2.1 Lịch sử phát triển nuôi cấy mô . 3 2.1.1 Một số kết quả tiêu biểu trong lĩnh vực nuôi cấy mô th...

    doc65 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 7763 | Lượt tải: 1

  • Vi nhân giống và bảo tồn cây vani (vanilla) trong phòng thí nghiệmVi nhân giống và bảo tồn cây vani (vanilla) trong phòng thí nghiệm

    MỤC LỤC 1. GIỚI THIỆU 2. NGUYÊN VẬT LIỆU 3. PHƯƠNG PHÁP THỰC HIỆN 4. CHÚ Ý 5. SO SÁNH VỚI PHƯƠNG PHÁP KHÁC 6. TÀI LIỆU THAM KHẢO GIỚI THIỆU Cây Vani, nguồn gốc sản xuất hương vani tự nhiên, đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế của rất nhiều nước châu Mĩ. Tuy là loài cây bản địa ở Nam Mĩ, nhưng nguồn gen tự nhiên của giống này...

    doc19 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3733 | Lượt tải: 4

  • Vi nhân giống mía đườngVi nhân giống mía đường

    MỞ ĐẦU Mía là cây công nghiệp ngắn ngày quan trọng trong nền kinh tế quốc dân đối với nhiều nước trong khu vực nhiệt đới gió mùa ẩm. Nó khẳng định vị trí của mình bằng việc thỏa mãn nhu cầu cung cấp nguyên liệu cho ngành công nghiệp đường, phục vụ nhu cầu đường trong nước và đường còn là mặt hàng xuất khẩu quan trọng. Ở nước ta mía là câ...

    pdf33 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 5497 | Lượt tải: 3

  • Tìm hiểu về hợp chất tự nhiên của cây mù u (Calophyllum Inophyllum)Tìm hiểu về hợp chất tự nhiên của cây mù u (Calophyllum Inophyllum)

    MỤC LỤC I. TỔNG QUAN VỀ CÂY MÙ U (CALOPHYLLUM INOPHYLLUM) 1. Giới thiệu về Calophyllum Inophyllum 2. Ứng dụng của Calophyllum Inophyllum 3. Các hợp chất tự nhiên từ Calophyllum Inophyllum II. SAPONIN TỪ MÙ U 1. Giới thiệu về saponin 2. Saponin có nhiều trong cây mù u 3. Trích ly hợp chất saponin từ cây mù u 4. Ứng dụng saponin trong chữa...

    pdf24 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 5370 | Lượt tải: 1

  • Công nghệ sản xuất kẹo dẻoCông nghệ sản xuất kẹo dẻo

    MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 2 CHƯƠNG 1: ĐẠI CƯƠNG VỀ KẸO DẺO 3 1.1 LỊCH SỬ VỀ KẸO DẺO 3 1.2 ĐẠI CƯƠNG VỀ KẸO DẺO 4 CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT KẸO DẺO 5 2.1 NGUYÊN LIỆU CHÍNH 5 2.1.1 Đường Saccharose (đường kính) 5 2.1.2 Mạch nha (nha) 6 2.1.3 Gelatin 7 2.1.4 Pectin 9 2.1.5 Nước 11 2.2 NGUYÊN LIỆU PHỤ 11 2.2.1 Phẩm màu 11 2.2.2 Chất thơm (m...

    doc34 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 21326 | Lượt tải: 1

  • Thưc trạng về tình hình sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm kẹo truyền thốngThưc trạng về tình hình sản xuất và tiêu thụ các sản phẩm kẹo truyền thống

    LỜI MỞ ĐẦU Nói đến Việt Nam thì không thể nào không nói đến ẩm thực Việt Nam. Nó đã góp phần tạo nên hồn Việt qua các đặc sản rất ngon mà không quá cầu kì. Chẳng hạn như nói về kẹo thì ai mà không biết tiếng tăm của kẹo dừa Bến Tre, mè xửng của kinh đô Huế, kẹo Cu Đơ Hà Tĩnh, kẹo mạch nha Quảng Ngãi Tận dụng nguồn nguyện liệu địa phương, những ngư...

    doc32 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 6177 | Lượt tải: 1

  • Tìm hiểu kỹ thuật vi bao trong công nghệ thực phẩm và ứng dụng của nóTìm hiểu kỹ thuật vi bao trong công nghệ thực phẩm và ứng dụng của nó

    LỜI MỞ ĐẦU Như chúng ta đã biết, dân số ngày càng tăng trong khi đó tài nguyên thiên nhiên dần dần càng kiệt, bên cạnh đó những biến đổi khí hậu, thảm họa thiên nhiên thì ngày một diễn ra, khủng hoảng kinh tế thì vẫn đang tiếp tục, tất cả những yếu tố đó đã tạo nên sức ép cho con người, đòi hỏi con người phải có những sáng chế để giúp chính chúng ...

    doc25 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3788 | Lượt tải: 2

  • Chuyên ngành công nghệ thực phẩm chả giò chayChuyên ngành công nghệ thực phẩm chả giò chay

    Sơ lược về sản phẩm. 1.1. Giới thiệu sản phẩm. Trong các món ăn ngon của Việt Nam, không thể không nhắc đến chả giò - hay còn được gọi là nem rán (theo cách gọi của người dân miền Bắc). Tuy được làm từ những nguyên liệu đơn giản, song cho đến tận ngày nay thì món ăn đã trở nên rất phổ biến và nổi tiếng khắp trong và ngoài nước Việt Nam....

    doc41 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 6140 | Lượt tải: 1

  • Bao bì thông minh và ứng dụng trong bảo quản thực phẩmBao bì thông minh và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm

    MỤC LỤC Trang Mục lục 3 Danh mục hình 4 I. GIỚI THIỆU BAO BÌ THỰC PHẨM 5 1.1. Định Nghĩa Bao Bì Thực Phẩm 5 1.2. Tình Hình Bao Bì Thực Phẩm 5 1.3. Lịch Sử Phát Triển Kỹ Thuật Bao Bì Thực Phẩm 5 1.4. Xu hướng bao bì thực phẩm 6 1.5. Chức Năng Của Bao Bì Thực Phẩm 6 II. BAO BÌ THÔNG MINH 7 2.1. Khái Niệm Bao Bì Thông Minh 7 2.2 Thị tr...

    doc27 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 6989 | Lượt tải: 3

  • Các sản phẩm làm từ cá và các vấn đề đảm bảo an ninh lương thựcCác sản phẩm làm từ cá và các vấn đề đảm bảo an ninh lương thực

    Mục Lục CHƯƠNG I: KHÁT QUÁT TÌNH HÌNH “CÁ” Ở VIỆT NAM VÀ TRÊN THẾ GIỚI 3 1.1 Tình hình cá trong nứơc. 3 1.1.1 Tình hình về nguồn cá tự nhiên: 3 1.1.2 Tình hình về nuôi trồng, đánh băt cá ở nứơc ta. 4 Những thành tựu và khó khăn trong ngành đánh bắt cá ở nứơc ta hiện nay. 5 2.1 Tình hình cá trên thế giới. 6 CHƯƠNG II: CÁC SẢN PHẨM LÀM TỪ CÁ V...

    doc35 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 2751 | Lượt tải: 0