• Giới thiệu tổng quát qui trình sản xuất nước tươngGiới thiệu tổng quát qui trình sản xuất nước tương

    CHƯƠNG I GIỚI THIỆU NGUYÊN LIỆU 1.Xuất xứ 2.Tổng quát CHƯƠNG II QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ 1.QUI TRÌNH 2. GIẢI THÍCH QUI TRÌNH CHƯƠNG III KẾT LUẬN

    doc47 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 7412 | Lượt tải: 1

  • Giới thiệu tổng quát qui trình sản xuất biaGiới thiệu tổng quát qui trình sản xuất bia

    CHƯƠNG I TỖNG QUÁT VỀ BIA 1. Giới thiệu 2. Ứng dụng CHƯƠNG II QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ 1. Qui trình 2. Giải thích công đoạn CHƯƠNG III KẾT LUẬN

    doc38 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 21423 | Lượt tải: 1

  • Giới thiệu tổng quát qui trình sản xuất xúc xíchGiới thiệu tổng quát qui trình sản xuất xúc xích

    CHƯƠNG I TỖNG QUÁT VỀ XÚC XÍCH 1. Giới thiệu 2. Ứng dụng CHƯƠNG II QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ 1. Qui trình 2. Giải thích công đoạn CHƯƠNG III KẾT LUẬN

    doc32 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 5203 | Lượt tải: 2

  • Giới thiệu tổng quát qui trình sản xuất nước mắmGiới thiệu tổng quát qui trình sản xuất nước mắm

    CHƯƠNG I TỖNG QUÁT VỀ NƯỚC MẮM 1. Giới thiệu 2. Ứng dụng CHƯƠNG II QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ 1. Qui trình 2. Giải thích công đoạn CHƯƠNG III KẾT LUẬN

    doc27 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 16892 | Lượt tải: 2

  • Giới thiệu tổng quát qui trình sản xuất bột ngọtGiới thiệu tổng quát qui trình sản xuất bột ngọt

    Khi dùng thực phẩm chứa nhiều bột ngọt có thể gây ra dị ứng, đau đầu, cảm giác buồn nôn, chóng mặt,. vì Glutamat Natri có khả năng ảnh hưởng trực tiếp lên não người. Tại 1 số nước, việc dùng bột ngọt trong thực phẩm trẻ em và trong các sản phẩm sinh học bị cấm. Ngoài ra, thực phẩm chứa glutamat natri phải được ghi rõ bên ngoài bao bì.Bộ khoa học cô...

    doc23 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 7915 | Lượt tải: 3

  • Đề thi trắc nghiệm logic học đại cươngĐề thi trắc nghiệm logic học đại cương

    Bài tập trắc nghiệm logic đại cương CÂU HỎI TRẮC NGHIỆM1. Đối tượng của lôgích học là gì? D A) Nhận thức. B) Tính chân lý của tư tưởng. C) Tư duy. D) Kết cấu và quy luật của tư duy. 2. Tư duy có những đặc tính nào? D A) Cụ thể, sinh động, trừu tượng, khái quát, B) Gián tiếp, năng động - sáng tạo, sinh động và sâu sắc. C) Trực tiếp, liên hệ với n...

    doc28 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 9411 | Lượt tải: 2

  • Quy trình sản xuất bánh mềm của Hải ChâuQuy trình sản xuất bánh mềm của Hải Châu

    Phần I : Quy trình sản xuất bánh mềm I. Nguyên liệu sản xuất II. Sơ đồ quy trình công nghệ III. Chuẩn bị IV. Thuyết minh quy trình làm bánh V. Quy trình sản xuất nhân kem VI. Thuyết minh dây truyền thiết bị Phần II : Sự cố xảy ra trong dây truyền sản xuất I. Sự cố xảy ra II. Nội quy vận hành thiết bị III. Vệ sinh

    doc23 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3085 | Lượt tải: 6

  • Đề tài Thực tập tốt nghiệp công ty cổ phần bia và nước giải khát Việt HàĐề tài Thực tập tốt nghiệp công ty cổ phần bia và nước giải khát Việt Hà

    LỜI MỞ ĐẦU1 PHẦN I: LỊCH SỬ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA VÀ NƯỚC GIẢI KHÁT VIỆT HÀ2 I. LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY2 II.CƠ CẤU TỔ CHỨC4 PHẦN II - SƠ ĐỒ BỐ TRÍ MẶT BẰNG NHÀ MÁY5 PHẦN III - QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ6 I.QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ:6 II.THUYẾT MINH QUY TRÌNH7 III.NGUYÊN LIỆU CHÍNH:8 1. Malt đại mạch. 8 2.Gạo nguyên li...

    doc47 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 4108 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Thực tập công ty bia Việt HàĐề tài Thực tập công ty bia Việt Hà

    MÁY VÀ THIẾT BỊ HỆ THỐNG XỬ LÝ8 1. Nghiềm malt8 a. Mục đích nghiền Malt8 b. Thiết bị8 2. Nghiền gạo. 10 3. Ưu Nhược điểm của hệ thống. 11 a. Ưu điểm :11 b. Nhược điểm11 II. Hệ thống thiết bị nhà nấu.11 1. NỒI HỒ HÓA13 a. Mục đích của quá trình hồ hóa.13 b. Nguyên liệu cho một mẻ nấu.13 c. Thiết bị :13 d. Yêu cầu và chỉ tiêu chất lượng....

    doc44 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 8534 | Lượt tải: 5

  • Xây dựng nhà máy nước giải khát lên men và nước giải khát pha chếXây dựng nhà máy nước giải khát lên men và nước giải khát pha chế

    MỞ ĐẦU Hiện nay ngành công nghệ thực phẩm là một ngành khoa học đóng một vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc dân. Nó đáp ứng nhu cầu của con người về dinh dưỡng ngày càng cao. Mặt khác, nó giải quyết công ăn việc làm cho người lao động.Ở nước ta hiện nay ngành công nghệ thực phẩm là một trong những ngành đang phát triển mạnh và theo dự b...

    doc17 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3145 | Lượt tải: 1