• Đánh giá thực trạng xưởng sản xuất và xác định các ccp cho quy trình sản xuất dòng sản phẩm jambon tại trung tâm đào tạo và chế biến thực phẩm tươi sống BigcĐánh giá thực trạng xưởng sản xuất và xác định các ccp cho quy trình sản xuất dòng sản phẩm jambon tại trung tâm đào tạo và chế biến thực phẩm tươi sống Bigc

    TÓM TẮT Đề tài “Đánh giá thực trạng xưởng sản xuất và xác định các CCP cho quy trình sản xuất dòng sản phẩm Jambon tại Trung Tâm Đào Tạo Và Chế Biến Thực Phẩm Tươi Sống BigC” được thực hiện tại Trung Tâm Đào Tạo Và Chế Biến Thực Phẩm Tươi Sống BigC, khu phố 1, phường Long Bình Tân, thành phố Biên Hoà, tỉnh Đồng Nai. Thời gian thực hiện từ 18/02/2...

    doc128 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 4450 | Lượt tải: 1

  • Nước giải khát lên men có độ cồn thấp từ sơriNước giải khát lên men có độ cồn thấp từ sơri

    Nêu ý tưởng và đánh giá ý tưởng Nước giải khát lên men là một loại thức uống có từ rất lâu, ở các nước Đông Âu đặc biệt là ở Nga nước quả lên men từ táo đã có từ rất lâu đời ( cách đây 1000 năm ). Khi công nghệ phát triển nó càng phổ biến đa dạng hơn về chất lượng và chủng loại. Nhu cầu được thưởng thức các loại sản phẩm nước lên men khác cũng tăng...

    doc20 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 4579 | Lượt tải: 1

  • Phân lập, định danh và tuyển chọn các chủng enterococcus có tiềm năng probiotic từ phân trẻ sơ sinhPhân lập, định danh và tuyển chọn các chủng enterococcus có tiềm năng probiotic từ phân trẻ sơ sinh

    PHÂN LẬP, ĐỊNH DANH VÀ TUYỂN CHỌN CÁC CHỦNG ENTEROCOCCUS CÓ TIỀM NĂNG PROBIOTIC TỪ PHÂN TRẺ SƠ SINH HỒ VĂN THẢO Trang nhan đề Lời cảm ơn Mục lục Danh mục các bảng: Mở đầu Chương 1: Tổng quan tài liệu Chương 2: Vật liệu và phương pháp Chương 3: Kết quả và biện luận Chương 4: Kết luận và đề nghị Tài liệu tham khảo Phụ ...

    pdf1 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 2916 | Lượt tải: 4

  • Khảo sát một số enzym thủy phân ở giai đoạn tơ của bốn loài nấm lớnKhảo sát một số enzym thủy phân ở giai đoạn tơ của bốn loài nấm lớn

    KHẢO SÁT MỘT SỐ ENZYM THỦY PHÂN Ở GIAI ĐOẠN TƠ CỦA BỐN LOÀI NẤM LỚN HỒ THIÊN HOÀNG Trang nhan đề Lời cảm ơn Mục lục Danh mục các bảng Chương 1: Tổng quan tài liệu Chương 2: Vật liệu và phương pháp Chương 3: Kết quả biện luận Chương 4: Kết luận và kiến nghị Tài liệu tham khảo Phụ lục

    pdf1 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 2793 | Lượt tải: 1

  • Nghiên cứu một số đặc điểm sinh lý tiêu hóa và dinh dưỡng trong thức ăn của cá kèoNghiên cứu một số đặc điểm sinh lý tiêu hóa và dinh dưỡng trong thức ăn của cá kèo

    NGHIÊN CỨU MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH LÝ TIÊU HÓA VÀ DINH DƯỠNG TRONG THỨC ĂN CỦA CÁ KÈO HỒ THỊ LỆ THỦY Trang nhan đề Lời cảm ơn Mục lục Danh mục các bảng: Mở đầu Chương 1: Tổng quan Chương 2: Phương pháp nghiên cứu Chương 3: Kết quả và thảo luận Chương 4: kết luận và kiến nghị Tài liệu tham khảo Phụ lục

    pdf1 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3035 | Lượt tải: 0

  • Chọn và khảo sát vài đặc tính của vi khuẩn lactic để muối chua nấm rơm, măng, đậuChọn và khảo sát vài đặc tính của vi khuẩn lactic để muối chua nấm rơm, măng, đậu

    CHỌN VÀ KHẢO SÁT VÀI ĐẶC TÍNH CỦA VI KHUẨN LACTIC ĐỂ MUỐI CHUA NẤM RƠM, MĂNG, ĐẬU DƯ LÝ THÙY HƯƠNG Trang nhan đề Lời cảm ơn Mục lục Lời mở đầu Phần 1: Tổng quan tài liệu Phần 2: Vật liệu và phương pháp nghiên cứu Phần 3: Kết quả và biện luận Phần 4: Kết luận và đề nghị Tài liệu tham khảo Phụ lục

    pdf1 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3033 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Bước đầu nghiên cứu sản xuất đàn tôm bố mẹ penaeus vannamei từ post larvae 12 - 15Đề tài Bước đầu nghiên cứu sản xuất đàn tôm bố mẹ penaeus vannamei từ post larvae 12 - 15

    BƯỚC ĐẦU NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT ĐÀN TÔM BỐ MẸ PENAEUS VANNAMEI TỪ POST LARVAE 12-15 ĐỖ THỊ THU MINH Trang nhan đề Lời cảm ơn Mục lục Các danh mục Mở đầu Chương 1: Tổng quan tài liệu Chương 2: Nội dung và phương pháp nghiên cứu Chương 3: Kết quả - thảo luận Chương 4: Kết luận Tài liệu tham khảo Phụ lục

    pdf1 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 2756 | Lượt tải: 1

  • Làng rau trà quếLàng rau trà quế

    Nhờ hương vị đặc biệt ấy mà rau Trà Quế đã góp phần làm nổi tiếng các món ăn dân dã riêng có ở Hội An và Quảng Nam. Rau hành, ngò thì kết hợp với món gỏi sứa, canh chua; cải bằng, ngổ điếc dùng để nấu lẩu; rau răm, húng, hành lá dùng trong món hến trộn khoái khẩu ở vùng Cẩm Nam. Còn món mì Quảng thì phải ăn với rau sống Trà Quế mới thấy được cái ng...

    doc6 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3626 | Lượt tải: 1

  • Tìm hiểu khả năng nhân giống và hàm lượng alkaloid từ mẫu nuôi cấy in vitro cây trinh nữ hoàng cungTìm hiểu khả năng nhân giống và hàm lượng alkaloid từ mẫu nuôi cấy in vitro cây trinh nữ hoàng cung

    TÌM HIỂU KHẢ NĂNG NHÂN GIỐNG VÀ HÀM LƯỢNG ALKALOID TỪ MẪU NUÔI CẤY IN VITRO CÂY TRINH NỮ HOÀNG CUNG (CRINUM LATIFOLIUM L.) ĐỖ THỊ ANH THƯ Trang nhan đề Lời cảm ơn Mục lục Một số từ viết tắt Phần 1: Tổng quan Phần 2: Vật liệu và phương pháp Phần 3: Kết quả và thảo luận Kết luận & kiến nghị Tài liệu tham khảo Phụ lục

    pdf1 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 2752 | Lượt tải: 1

  • Nghiên cứu các đặc tính enzym chitinase thu nhận từ nấm mật coprinus fimentarius và mộ số ứng dụngNghiên cứu các đặc tính enzym chitinase thu nhận từ nấm mật coprinus fimentarius và mộ số ứng dụng

    NGHIÊN CỨU CÁC ĐẶC TÍNH ENZYM CHITINASE THU NHẬN TỪ NẤM MẬT COPRINUS FIMENTARIUS VÀ MỘ SỐ ỨNG DỤNG ĐINH MINH HIỆP Trang nhan đề Lời cảm ơn Mục lục Phần 1: Mở đầu Phần 2: Tổng quan tài liệu Phần 3: Vật liệu và phương pháp Phần 4: Kết quả và biện luận Phần 5: Kết luận và đề nghị Phần 6: Phụ lục Phần 7: Tài liệu tham kh...

    pdf1 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 2990 | Lượt tải: 1