• Các phương pháp phát hiện E.Coli trong thực phẩmCác phương pháp phát hiện E.Coli trong thực phẩm

    Mục lục Chương 1 : Tổng quan . 4 I. Sơ lược về vi khuẩn E.coli . 4 1. Đặc điểm sinh học 4 1.1 Hình thái . 4 1.2 Tính chất nuôi cấy 4 1.3 Tính chất hóa sinh 5 1.4 Kháng nguyên 6 1.5 Phân loại . 6 2. Khả năng gây bệnh 7 3. Chẩn đoán vi sinh vật 12 3.1 Chẩn đoán trực tiếp 12 3.2 Chẩn đoán gián tiếp 12 4. Nguyên tắc điều trị và phòng bệnh . 13 4.1 Điều...

    doc47 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 24762 | Lượt tải: 2

  • Sản xuất VitaminCSản xuất VitaminC

    Vitamin C có thể bảo vệ vitamin A, vitamin E, và các axit béo thiết yếu khỏi bị tiêu huỷ; làm cho sắt có trong thức ăn được duy trì trong trạng thái hoàn nguyên, thúc đẩy sự hấp thụ và chuyển dịch tồn trữ sắt trong cơ thể. Làm cho can-xi trong thành ruột không bị kết tủa, giúp cải thiện tỷ lệ hấp thụ can-xi vào cơ thể. Tham gia phản ứng hydroxyt củ...

    doc35 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3413 | Lượt tải: 2

  • Liệu pháp gen và ứng dụng liệu pháp gen trong chữa bệnhLiệu pháp gen và ứng dụng liệu pháp gen trong chữa bệnh

    MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU NỘI DUNG A. LIỆU PHÁP GEN I. Khái niệm 1. Liệu pháp gen 2. Gen liệu pháp II. Nguyên tắc cơ bản của điều trị bằng liệu pháp gen III. Phân loại liệu pháp gen IV. Kỹ thuật cơ bản 1. Cơ sở của liệu pháp gen 2. Các bước cơ bản trong liệu pháp gen 3. Kỹ thuật chuyển gen liệu pháp V. Nguyên lý của liệu pháp gen 1. Tách dòng...

    docx41 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 9921 | Lượt tải: 2

  • Enzyme OxydaseEnzyme Oxydase

    MỤC LỤC 1. TÍNH CHẤT CHUNG CỦA OXYDASE: 3 2. NGUỒN THU NHẬN 6 3. VAI TRÒ VÀ TÁC DỤNG 7 3.1. Sản xuất bánh nướng. 7 3.2. Sản xuất bột trứng. 8 3.3. Bảo quản thực phẩm 9 3.4. Sản xuất bia, rượu. 10 3.5. Chế biến sữa. 10 3.6. Công ngệ dệt 11 3.7. Mỹ phẩm 11 3.8. Xử lý môi trường. 11 3.9. Định lượng thực phẩm 13 3.10. Y học, chuẩn đoán bệnh. 13 4. PHƯƠ...

    doc24 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 4240 | Lượt tải: 1

  • Tìm hiểu kỹ thuật lai huỳnh quang tại chỗ FISH (Florescence In Situ Hybridization) trên vi sinh vậtTìm hiểu kỹ thuật lai huỳnh quang tại chỗ FISH (Florescence In Situ Hybridization) trên vi sinh vật

    TÓM TẮT NỘI DUNG Kỹ thuật lai huỳnh quang tại chỗ_ FISH (fluorescence in situ hydridization) ra đời từ năm 1989 và đến nay được xem là công cụ mạnh nhất trong nghiên cứu của nhiều ngành khoa học, nổi bật nhất là sinh thái học, môi trường học, chẩn đoán và phát sinh loài. Bằng 5 bước xử lý cơ bản: chuẩn bị mẫu và đầu dò, cố định mẫu, lai, rửa mẫu, ...

    ppt31 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 8512 | Lượt tải: 5

  • Thiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Kem QueThiết Kế Nhà Máy Sản Xuất Kem Que

    Chương 1: Lập luận kinh tế . 12 1.1. LÝ DO LỰA CHỌN SẢN PHẨM. . 12 1.2. LỰA CHỌN ĐỊA ĐIỂM XÂY DỰNG PHÂN XƯỞNG 13 1.2.1. Mục đích xây dựng nhà máy. 13 1.2.2. Các nhân tố chính ảnh hưởng đến việc xây dựng nhà máy. . 14 1.2.2.1 Vị trí địa lý. 14 1.2.2.2. Cơ xở hạ tầng. . 15 1.2.2.3. Đặc điểm khu đất. 15 1.2.2.4. Nguồn lao động. . 16 1.2.2.5. Giao thôn...

    docx88 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 9456 | Lượt tải: 1

  • Thiết kế nhà máy sản xuất rượu cồn năng suất 20000 lít/ngàyThiết kế nhà máy sản xuất rượu cồn năng suất 20000 lít/ngày

    MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN 3 MỤC LỤC 4 LỜI MỞ ĐẦU 10 CHƯƠNG I - LẬP LUẬN KINH TẾ 12 1.1. Thực trạng ngành công nghiệp sản xuất rượu cồn ở nước ta. 12 1.2. Lựa chọn địa điểm xây dựng nhà máy sản xuất rượu cồn. 13 1.2.1. Nguồn cung cấp nguyên liệu. 14 1.2.2. Địa hình. 14 1.2.3. Giao thông. 14 1.2.5. Nguồn điện. 15 1.2.6. Nguồn nhân lực. 15 1.2.7. Thị trườn...

    doc152 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3614 | Lượt tải: 5

  • Nghiên cứu quá trình lên men rượu vang từ trái nhoNghiên cứu quá trình lên men rượu vang từ trái nho

    ĐẶT VẤN ĐỀ 1. Đặt vấn đề Rượu vang là một loại rượu nhẹ được lên men từ dịch ép trái cây, là một thức uống có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon và có lợi cho sức khỏe con người khi dùng một cách điều độ. Trên thế giới, nhất là ở các nước Châu Âu, rượu vang đã có từ lâu đời và được dùng rất phổ biến. Nhưng ở nước ta, sản phẩm rượu...

    docx41 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 18536 | Lượt tải: 2

  • Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năngCông nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng

    MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT LỜI NÓI ĐẦU PHẦN 1. TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG . 1 CHƯƠNG 1. KHÁI NIỆM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG . 2 1.1. Khái niệm thực phẩm chức năng . 2 1.2. Phân biệt thực phẩm chức năng với một số thực phẩm khác 4 Thực phẩm thông thường (Ordinary f...

    docx288 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 7207 | Lượt tải: 1

  • Thất thoát chất thơm trong thực phẩmThất thoát chất thơm trong thực phẩm

    MỤC LỤC Đặt vấn đề 3 I/ KHÁI QUÁT VỀ MÙI 4 1.1/ Nguyên nhân gây mùi 4 1.2/ Thuyết hóa học về mùi 4 1.2.1/ Giả thuyết của Leopord Rugit 4 1.2.2/ Giả thuết của P . Moncrip 4 1.2.3/ Giả thuyết cuả Emuasel 4 1.3/ Thuyết lý học về mùi 5 1.4/ Hợp chất sử dụng trong hương liệu 5 1.4.1/ Khái quát 5 1.4.2/ Ancol 5 1.4.3/ Este 5 II/ PHÂN LOẠI CHẤ...

    doc17 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 4980 | Lượt tải: 2