• Ứng dụng của enzym trong y học và phân tíchỨng dụng của enzym trong y học và phân tích

    Cùng với sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ thông tin, trong những năm gần đây CNSH cũng đạt được những tiến bộ vượt bậc mà đỉnh cao là thành tựu giải mã toàn bộ hệ gen người. Thành công này sẽ cung cấp nguồn thông tin vô giá cho các nghiên cứu sinh học, đặc biệt trong lĩnh vực chế tạo dược phẩm đặc trị, chẩn đoán bệnh chính xác cho từng người hiể...

    ppt73 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 4420 | Lượt tải: 0

  • Thiết kế nhà máy biaThiết kế nhà máy bia

    Bia là loại nước giải khát có truyền thống lâu đời, có giá trị dinh dưỡng cao và có độ cồn thấp, mùi vị thơm, ngon và bổ dưỡng. Công nghệ sản xuất bia khá đặc biệt, bởi vậy nó mang lại cho người uống một cảm giác rất sảng khoái và hấp dẫn. Trong bia có chứa hệ enzym phong phú và đặc biệt là enzym kích thích cho sự tiêu hóa. Vì vậy uống bia với một ...

    pdf178 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 9822 | Lượt tải: 1

  • Tìm hiều quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại công ty cổ phần bia NaDa Nam ĐịnhTìm hiều quy trình công nghệ sản xuất bia đóng chai tại công ty cổ phần bia NaDa Nam Định

    MỞ ĐẦU I – Tính cấp thiết của đề tài. Ngày nay, khi mà công nghệ sinh học (CNSH), công nghệ thực phẩm (CNTP) đã trở thành một ngành mũi nhọn trong các ngành khoa học công nghệ cao thì ứng dụng của nó trong đời sống là hết sức rộng rãi, đặc biệt trong các ứng dụng về công nghiệp thực phẩm. Tại Việt Nam, công nghệ sinh học mặc dù còn rất mới mẻ n...

    pdf99 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 3330 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Thực tập nhà máy cho ngành công nghệ thực phẩmĐề tài Thực tập nhà máy cho ngành công nghệ thực phẩm

    Tổng Công Ty Công Nghiệp Dầu Thực Vật Việt Nam ( VOCARIMEX ) hoạt đ065ng theo mô hình Công ty mẹ - Công ty con theo Quyết định số 4799/QĐ-BTC ngày 28/09/2009 của Bộ Trưởng Bộ Công Thương . Bổ sung nhiệm vụ Công ty mẹ theo giấy ĐKKD hoặc theo điều lệ . Trụ sở chínhđặt tại số 58 Nguyễn Bỉnh Khiêm , phường Đa Kao , Quận 1 , TP HCM . Chi nhánh ...

    pdf112 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 3594 | Lượt tải: 2

  • Di truyền học chọn giốngDi truyền học chọn giống

    Vi sinh vật chọn giốngCông nghệ sinh học hiện đại (công nghệ gen) tuy ra đời muộn nhưng những thành tựu của ngành khoa học thực nghiệm này đã đóng góp vai trò rất to lớn trong sự sống còn của loài người. CNSH liên quan trực tiếp đến những vấn đề thiết thực nhát của sự sống như: lương thực, thực phẩm, thuốc chữa bệnh, y học, xử lí môi trường . Khi n...

    docx8 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 2791 | Lượt tải: 0

  • Những biến đổi hóa sinh học của thủy sản sau khi đánh bắtNhững biến đổi hóa sinh học của thủy sản sau khi đánh bắt

    .Các biến đổi cảm quang: 1.Những biến đổi ở cá tươi nguyên liệu 2.Những biến đổi chất lượng II.Các biến đổi tự phân giải: 1.Sự phân giải glycogen 2.Sự phân huỷ ATP 3.Sự phân giải protein 4.Sự phân cắt TMAO III.Biến đổi do vi sinh vật: 1.Hệ vi khuẩn ở cá vừa mới bắt 2.Sự xâm nhập của vi sinh vật 3.Biến đổi của vi sinh vật trong quá trình b...

    doc64 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 2807 | Lượt tải: 1

  • Tận dụng phế liệu công nghiệp có nguồn gốc thực vật để thu nhận một số sản phẩm có giá trịTận dụng phế liệu công nghiệp có nguồn gốc thực vật để thu nhận một số sản phẩm có giá trị

    Ngày nay, khoa học kỹ thuật ngày càng tiến bộ, thúc đẩy mọi ngành sản xuất công-nông-lâm-ngư nghiệp phát triển. Thông qua quá trình sản xuất tạo ra sản phẩm, con người đã thải vào môi trường vô số cácnguồn chất thải, phế liệu. Mỗi loại phế liệu đều có những giá trị sinh học nhất định. Do đó việc tận dụng các phế liệu vào các mụcđích khác nh...

    pdf151 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 3128 | Lượt tải: 3

  • Cải cách các chính sách thương mại và thủy sản, cấu trúc lại chuỗi cung ứng, nâng cao nhu cầu của người tiêu dùng đối với quản lý bền vững ngành thủy sản: Trường hợp nghiên cứu tại Việt NamCải cách các chính sách thương mại và thủy sản, cấu trúc lại chuỗi cung ứng, nâng cao nhu cầu của người tiêu dùng đối với quản lý bền vững ngành thủy sản: Trường hợp nghiên cứu tại Việt Nam

    Tiêu thụ là một mắt xích quan trọng trong chu trình sản xuất. Thông qua tiêu thụ, HÀNG chuyển đổi thành TIỀN và tạo ra LỢI NHUẬN cho người sản xuất, chế biến và tiêu thụ sản phẩm. Do tính đặc thù của sản phẩm thủy sản và sản xuất thủy sản ở Việt Nam, đặc biệt là của khai thác thủy sản: sản phẩm mau ươn, chóng thối; sản phẩm khai thác ngoài biển xa...

    doc39 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 3070 | Lượt tải: 3

  • Phân lập và tuyển chọn các chủng nấm men có khả năng chuyển hoá dầu thầu dầu thành chất thơmPhân lập và tuyển chọn các chủng nấm men có khả năng chuyển hoá dầu thầu dầu thành chất thơm

    Đặt vấn đề Con người từ lâu đã khao khát tìm ra những nguồn hương liệu để phục vụ cho nhu cầu ngày càng tăng của các ngành công nghiệp dược phẩm, thực phẩm, mỹ phẩm. Những năm qua, nhiều loại chất thơm đã được xác định rõ về cấu tạo cũng như tính chất hoá học, trong số đó các hợp chất -lactone là những hợp chất tạo ra mùi thơm rất dễ chịu. Các h...

    doc34 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 3123 | Lượt tải: 1

  • Sơ lược về các bước tổng hợp protein có hoạt tính mong muốnSơ lược về các bước tổng hợp protein có hoạt tính mong muốn

    Các protein có hoạt tính sinh học đang ngày càng được sử dụng rộng rãi để làm thuốc như các hormon, enzym .trước đây nguồn nguyên liệu để sản xuất các loại protein này chủ yếu là chiết từ các bộ phận của động vật. Tuy nhiên do nhu cầu ngày càng cao trong khi nguồn cung từ động vật rất hạn chế, giá thành lại đắt nên việc tổng hợp protein được đặt ra...

    doc4 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 24/01/2013 | Lượt xem: 2980 | Lượt tải: 1