• Thiết kế nhà máy sản xuất axit glutamic với năng suất 4570 tấn sản phẩm/nămThiết kế nhà máy sản xuất axit glutamic với năng suất 4570 tấn sản phẩm/năm

    MỞ ĐẦU Nước ta có nguồn sắn dồi dào nhất, chúng được trồng ở khắp cả ba miền đất nước. Với đặc tính dễ trồng, sản lượng cao, đầu tư ít nên tinh bột sắn tương đối rẻ so với các loại tinh bột khác. Vì vậy tinh bột sắn thích hợp làm nguyên liệu để sản xuất ra các sản phẩm phục vụ cho công nghiệp thực phẩm. Trong công nghệ sản xuất và chế biến thực ph...

    doc89 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 5944 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Thực tập công ty thủy sản Đông PhươngĐề tài Thực tập công ty thủy sản Đông Phương

    MỤC LỤC Lời mở đầu Phần 1: Tìm hiểu chung về nhà máy .3 Phần 2: Tìm hiểu dây chuyền sản xuất 7 Phần 3: Máy móc và thiết bị 37 Phần 4: HACCP trong quá trình sản xuất và SSOP về việc chống nhiễm chéo cho sản phẩm .48 Phần 5: Vệ sinh thực phẩm và an toàn lao động 56

    pdf63 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 6480 | Lượt tải: 1

  • Tìm hiểu quas trình sản xuất há cảo tại công ty CBHCK cầu treTìm hiểu quas trình sản xuất há cảo tại công ty CBHCK cầu tre

    KẾT LUẬN Công ty CPCBHXK Cầu Tre là một công ty sản xuất và chế biến các sản phẩm thực phẩm đa dạng và phong phú, từ nguồn nguyên liệu là thuỷ, hải sản; nông sản và súc sản. Trong đó, mặt hàng sản phẩm Há Cảo Mini đã được sản xuất khá ổn định từ xưa đến nay. Công ty luôn lấy chất lượng và an toàn vệ sinh đặt lên hàng đầu. Việc áp dụng hệ thống qu...

    doc72 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 5101 | Lượt tải: 1

  • Đề tài Thực tập công ty DocifishĐề tài Thực tập công ty Docifish

    MỤC LỤC Tiêu đề Lời cảm ơn 1 Nhận xét của giáo viên 2 Lời nói đầu 3 CHƯƠNG I GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NHÀ MÁY I.Giới thiệu 4 II. Sơ lược về sự hình thành và phát triển của xí nghiệp 5 III Vị trí kinh tế 6 IV. Quy mô sản xuất và sản phẩm của nhà máy 6 V. Sơ đồ tổ chức 7 VI.Sơ đồ mặt bằng nhà máy và sơ đồ mặt bằng sản xu...

    doc40 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 3552 | Lượt tải: 2

  • Phân lập, tuyển chọn chủng Bacillus subtilis có khả năng sinh tổng hợp chất ức chế α - Glucosidase và tối ưu điều kiện nuôi cấy để thu chất ức chế α - glucosidase caoPhân lập, tuyển chọn chủng Bacillus subtilis có khả năng sinh tổng hợp chất ức chế α - Glucosidase và tối ưu điều kiện nuôi cấy để thu chất ức chế α - glucosidase cao

    Đề tài: Phân lập, tuyển chọn chủng Bacillus subtilis có khả năng sinh tổng hợp chất ức chế α- glucosidase và tối ưu điều kiện nuôi cấy để thu chất ức chế α-glucosidase cao NỘI DUNG I. Tổng quan II. Vật liệu & phương pháp nghiên cứu III. Kết quả & thảo luận IV. Kết luận & kiến nghị

    ppt31 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 3555 | Lượt tải: 2

  • Sự phát triển của sinh giới qua các đại địa đấtSự phát triển của sinh giới qua các đại địa đất

    Câu 1: Phân biệt 3 quá trình tiến hoá? Ngày nay sự sống còn được hình thành theo phương thức hoá học nữa không? Vì sao? Câu 2: Xem sơ đồ sau, cho biết đó là quá trình nào và mô tả chúng? Câu 3: Xem sơ đồ sau, cho biết đó là quá trình nào và mô tả chúng?

    ppt25 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 4933 | Lượt tải: 1

  • Nguyên liệu sản xuất biaNguyên liệu sản xuất bia

    CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ BIA . CHƯƠNG 2 : MALT ĐẠI MẠCH . 2.1. GIỚI THIỆU VỀ MALT ĐẠI MẠCH . 2.2. KĨ THUẬT NẢY MẦM MALT ĐẠI MẠCH 2.2.1. LÀM SẠCH , PHÂN LOẠI VÀ BẢO QUẢN ĐẠI MẠCH 2.2.2. SẢN XUẤT MALT ĐẠI MẠCH . 2.2.2.1. NGÂM ĐẠI MẠCH . 2.2.2.2 ƯƠM MẦM ĐẠI MẠCH 2.2.2.3. SẤY MALT TƯƠI 2.2.2.4. TÁCH RỄ , LÀM BÓNG , ĐÓNG GÓI VÀ BẢO QUẢN 23...

    pdf24 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 15690 | Lượt tải: 1

  • Tìm hiểu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm men cơm rượuTìm hiểu quy trình công nghệ chế biến sản phẩm men cơm rượu

    MỤC LỤC 1. Mở đầu 1 2. Nguyên liệu 2 2.1 Gạo nếp 2 2.2 Bánh men 5 2.3 Hệ vi sinh vật trong bánh men 6 3. Bản chất sinh hoá 8 3.1 Các quá trình sinh hoá 8 3.2 Các biến đổi trong quá trình lên men cơm rượu 11 4. Quy trình công nghệ 14 4.1 Sơ đồ quy trình công nghệ 14 4.2 Thuyến minh quy trình 15 4.3 Một số cách làm cơm rượu 17 5. Kết ...

    doc26 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 2792 | Lượt tải: 4

  • Nghiên cứu quy trình sản xuất bao bì thực phẩmNghiên cứu quy trình sản xuất bao bì thực phẩm

    LỜI MỞ ĐẦU Công nghiệp chế biến thực phẩm là một bộ phận của nghành nông nghiệp, nó sử dụng phần lớn nguyên vật liệu do nông nghiệp cung cấp để chế biến thành các sản phẩm công nghiệp có giá trị. Ngày nay nghành công nghiệp thực phẩm được coi là nghành công nghiệp mũi nhọn của đất nước ta. Nó vừa đáp ứng được nhu cầu ngày càng tăng của người dân, v...

    pdf67 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 3064 | Lượt tải: 1

  • Tìm hiểu quy trình sản xuất và thiết kế phân xưởng sản xuất mì ăn liền năng suất 10 tấn sản phẩm/caTìm hiểu quy trình sản xuất và thiết kế phân xưởng sản xuất mì ăn liền năng suất 10 tấn sản phẩm/ca

    MỤC LỤC Lời cảm ơn . 03 Đặt vấn đề 04 Phần 1: Kết quả thực tập . 06 1.1. Giới thiệu chung và tình hình phát tiển của công ty 06 1.1.1. Giới thiệu chung về nhà máy 06 1.1.2. Quá trình hình thành và các giái đoạn phát triển 06 1.1.2.1. Giai đoạn 1963 - 1974 06 1.1.2.2. Giai đoạn 1975 - 1985 07 1.1.2.3. Giai đoạn 1986 - 1994 07 1.1.2.4. Giai đoạn từ n...

    pdf48 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 25/01/2013 | Lượt xem: 4808 | Lượt tải: 1