• Thiết kế nhà máy chế biến sữa tươi tiệt trùng năng suất 160 tấn sản phẩm/ngàyThiết kế nhà máy chế biến sữa tươi tiệt trùng năng suất 160 tấn sản phẩm/ngày

    LỜI CẢM ƠN Với lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc, tôi xin chân thành cảm ơn cô giáo TS. Mai Thị Tuyết Nga. Người đã trực tiếp hướng dẫn, chỉ bảo, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện đồ án tốt nghiệp này. Tôi xin cảm ơn các thầy cô trong Bộ môn Công nghệ Thực phẩm, Khoa Chế biến, Trường học Nha Trang, Công ty Cổ phần TH Milk đã tạo điều kiệ...

    doc110 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 10619 | Lượt tải: 6

  • Các nhân tố cấu thành hệ sinh thái, mối tương quan giữa các cấu thànhCác nhân tố cấu thành hệ sinh thái, mối tương quan giữa các cấu thành

    MỤC LỤC 1.Hệ sinh thái 3 1.1 Khái niệm 3 1.2 Đặc điểm – chức năng . 3 1.3 Các trạng thái của hệ sinh thái . 3 1.4 Phân loại hệ sinh thái . 4 1.4.1.Các hệ sinh thái trên cạn . 4 1.4.2.Hệ sinh thái nước mặn 9 1.4.3.Hệ sinh thái nước ngọt 11 2. Cấu trúc hệ sinh thái . 13 2.1 Yếu tố hữu sinh . 13 2.2 Yếu tố vô sinh. 14 3. Mối tương quan giữ...

    pdf39 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3889 | Lượt tải: 3

  • Quy trình sản xuất tại công ty TNHH Tân Quang MinhQuy trình sản xuất tại công ty TNHH Tân Quang Minh

    Ngày nay, do việc ứng dụng các thành tựu về Khoa Học Kĩ Thuật vào mọi lĩnh vực trong đời sống sản xuất mà nền kinh tế của các nước trong khu vực nói chung và của nước ta nói riêng đều phát triển không ngừng. Do đó đời sống của người dân dần được cải thiện. Để đáp ứng các nhu cầu ngày càng tăng của con người đặc biệt là nhu cầu về ăn uống, ngành côn...

    doc108 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 14189 | Lượt tải: 1

  • Độc tính của solanine trong khoai tâyĐộc tính của solanine trong khoai tây

    Độc tính của solanine trong khoai tây CHƯƠNG 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Khoai tây là một loại thực phẩm phổ biến trong khẩu phần ăn hàng ngày của phần lớn người dân trong cuộc sống hiện đại ngày nay, nhất là ở các nước phát triển. Những phần thức ăn nhanh đã trở nên được ưa chuộng trên khắp thế giới do tính tiện lợi của nó, trong đó có các khẩu phần thức ăn c...

    pdf20 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3809 | Lượt tải: 1

  • Bánh croissantBánh croissant

    BÁNH CROISSANT (càng cua, sừng trâu) Bánh Croissant (hay còn được gọi là bánh sừng trâu) là một loại bánh Âu đã du nhập vàonước ta từ rất lâu. Khi được hỏi đến nguồn gốc các loại bánh Âu, ta thường nghĩ ngay đến đất nước Pháp – xứ sở của các loại bánh. Thế nhưng, liệu nước Pháp có thực sự là cái nôi của bánh Croissant hay không? Bánh Croissant...

    doc48 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 7079 | Lượt tải: 2

  • Quy trình chế biến chip potatoQuy trình chế biến chip potato

    MỤC LỤC Giới thiệu 4Quy trình chế biến 4 Nguyên liệu 5 Giống khoai tây 5Bảo quản khoai tây trước khi chế biến 7 Mục đích 7Phương pháp 7Phân loại 8 Mục đích 8Phương pháp 8 Phân loại kiểu cáp 8Phân loại tự động 8Rửa thô 9 Mục đích 9Phương pháp 9Gọt vỏ 10 Mục đích 10Phương pháp 10 Phương pháp cơ học 10Phương pháp hóa học 10Sử dụng hơi nước 10Kiểm t...

    docx28 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3548 | Lượt tải: 2

  • Quy trình sản xuất bia tại nhà máy Bia Á ChâuQuy trình sản xuất bia tại nhà máy Bia Á Châu

    MỤC LỤC MỞ ĐẦU1 PHẦN I LỊCH SỬ CÔNG TY VÀ TỔ CHỨC SẢN XUẤT4 I.1. Sơ lược lịch sử hình thành và phát triển của công ty Bia Á Châu. 4 I.2. Vị trí địa lý của nhà máy. 4 I.3. Đặc điểm sản xuất và kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của nhà máy Bia Á Châu:5 I.4. Cơ cấu tổ chức của nhà máy :6 I. 5. Sơ đồ mặt bằng nhà máy Bia Á Châu :7 I.6. Ngu...

    doc68 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3019 | Lượt tải: 3

  • Phương pháp nir và ứng dụng trong phân tích thực phẩmPhương pháp nir và ứng dụng trong phân tích thực phẩm

    Tiểu luận gồm 12 trang 1.Quang phổ cận hồng ngoại 1.1. Giới thiệu Quang phổcận hồng ngoại(NIR)được dựatrênsự hấp thụbức xạđiện từ ở các bước sóng trongphạm vi780 – 2500 nm. Ứng dụng điển hình bao gồm dược phẩm , chẩn đoán y tế (bao gồm xác định lượng đường vàđo oxy trong máu ), thực phẩm và kiểm soát chất lượng nông hoá, nghiên cứu quá trình đốt c...

    doc12 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3960 | Lượt tải: 4

  • Bước đầu đọc trình tự vùng RDNA - ITS của nấm Rhizoctonia solani KUHNBước đầu đọc trình tự vùng RDNA - ITS của nấm Rhizoctonia solani KUHN

    TÓM TẮT “BƯỚC ĐẦU ĐỌC TRÌNH TỰ VÙNG rDNA-ITS CỦA NẤM Rhizoctonia solani KUHN”. Giáo viên hướng dẫn Th.S. TỪ THỊ MỸ THUẬN Đề tài được thực hiện trên nấm Rhizoctonia solani. Đây là nấm có thể gây bệnh trên nhiều loại cây trồng khác nhau., ảnh hưởng rất lớn đến năng suất của cây trồng. Chúng tôi bước đầu đọc trình tự vùng rDNA-ITS của nấm này để bổ ...

    doc7 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 3092 | Lượt tải: 4

  • Thiết lập qui trình Southern blotThiết lập qui trình Southern blot

    Phần 1. MỞ ĐẦU 1.1ĐẶT VẤN ĐỀ Với những thành công lớn trong công nghệ sinh học trong những năm gần đây, trên thế giới phương hướng nghiên cứu ứng dụng trong công tác bảo vệ thực vật đã có sự chuyển hướng rõ rệt cho thế kỷ 21. Trước hết là những đầu tư rất lớn để khai thác và ứng dụng công nghệ sinh học trong việc phòng trừ nấm bệnh, sâu hại, cỏ d...

    pdf43 trang | Chia sẻ: lvcdongnoi | Ngày: 26/01/2013 | Lượt xem: 7154 | Lượt tải: 5